Wer glaubt, dass das Kochen und Backen mit Holz, Kohle oder Briketts schon in der Generation unserer Großmütter und Urgroßmütter verschwunden ist, der hat sich getäuscht: Küchenherde für Festbrennstoffe gibt es nach wie vor zu kaufen, und sie integrieren sich nahtlos auch in moderne Kücheneinrichtungen. Natürlich steckt ein gutes Stück Nostalgie in den Herden, aber das ist es nicht allein, was sie attraktiv macht. Gerade in großen Wohnküchen, die seit einiger Zeit wieder im Trend liegen, können sie neben dem praktischen Nutzen beim Kochen im ganzen Raum für Wärme und Gemütlichkeit sorgen und machen unabhängig von der öffentlichen Energieversorgung.



Entdeckt haben wir beispielsweise die aktuellen Modelle HSD 90.4, HSD 75.4 und HSD 60.4 des Salzburger Ofentechnik-Herstellers Haas+Sohn. Die Herde passen mit 60, 75 und 90 cm Breite in die Rastermaße gängiger Einbauküchen. Mit wahlweise weißen, anthrazitfarbenen und edelstahlverkleideten Fronten fügen sie sich auch optisch in ihre Umgebung ein. Die Kochflächen bestehen entweder aus geschliffenem Stahl oder aus Ceran und eignen sich so für gängiges modernes Kochgeschirr.

Der Nutzen eines Herdes für Festbrennstoffe ist nach unserer Einschätzung dort am größten, wo viel und für mehrere Personen gekocht wird. Holzbeheizte Backöfen sind für große Braten oder zum Brotbacken ideal, die Kochfläche erlaubt das Verwenden von Töpfen aller Größen und Formen. Dabei heizt der Herd übrigens keineswegs ständig mit voller Kraft – die gewünschte Leistung lässt sich einstellen und wird dann über die Zufuhr der Verbrennungsluft automatisch geregelt.

Sicher ist ein solcher Herd nicht für jede Küche und für jede Wohnsituation geeignet. Doch wer ohnehin Kamine oder Öfen im Haus mit Holz, Kohle oder Briketts versorgt, findet hier einen Wärmespender für die Küche, der einen echten praktischen Nutzwert mit sich bringt. Und wer sich vor allem aus nostalgischen Gründen von einem Holzherd faszinieren lassen möchte, kann ihn auch mit elektrischer oder gasbetriebener Kochtechnik kombinieren – in einer großen Küche ist genug Platz, um sie problemlos zusätzlich in die Küchenmöbel einzubauen.

Mehr zu den Festbrennstoff-Herden des Herstellers erfahren Sie auf der Seite www.haassohn.com. Hier finden Sie auch Händler in nahezu ganz Europa sowie Informationen zum übrigen Lieferprogramm. [ha]


Fotos: Haas+Sohn

Tags: Küche, Heizen, Holz, Herd, Brennstoff